Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti
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Prodotto: Prosciutto San Daniele disosssato in tranci.
Descrizione: la selezione segue una precisa metodologia per tutte le fasi di lavorazione dalla salatura alla stagionatura che nel nostro caso è di minimo 20 mesi.
Peso: varia dai 1,5-1,9 Kg.
Sapore: Sapore delicato e aromatico,senza allergeni adatto ai celiaci.
Il Prosciutto di San Daniele DOP ha una tipica forma “a chitarra” ed è provvisto di piedino. Al taglio, la fetta si presenta di colore uniforme rosso-rosato, con striature di grasso di colore bianco. Il profumo è intenso, il gusto dolce e delicato. L’aroma è caratteristico, strettamente dipendente dal periodo di stagionatura.