Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Radìc di mont

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T. Presidio Slow Food
Descrizione

Si tratta di una pianta di colore verde bruno (Cicerbita alpina), che vive in alta montagna e della quale si utilizzano i germogli, dal gusto leggermente amarognolo, cotti e invasati a caldo.

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