Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Matàn

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Si ottiene dal pesce Matàn (o aquila di mare o pesce colombo) tagliato a tranci, i quali vengono legati tra loro con uno spago e posti a seccare al sole ed all’aria marina, tra giugno ed agosto.

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