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Passera coi ovi

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Pesce fresco, commercializzato vivo, con corpo piatto, di forma ovale ricoperto di piccole squame e con occhi posti entrambi sul lato destro. Presenta un muso appuntito con bocca piccola, mascelle prominenti e dotato di una sola pinna dorsale che parte in corrispondenza dell'occhio superiore, una pinna anale, pinna codale dritta a spatola. Colorazione biancastra dal lato cieco, bruno-verdastra a volte cosparsa di macchioline più scure dal lato opposto.

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