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Fiori di zucca ripieni
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
10-12 fiori di zucca,
150 g di ricotta,
75 g di Parmigiano grattugiato,
2 uova,
un ciuffo di prezzemolo,
1 pizzico di sale e pepe.
Per il condimento:
30 g di Parmigiano grattugiato,
20 g di olio extravergine d’oliva.
Mi presento
Diuretici, rinfrescanti, ricchi di vitamina A, digeribilissimi, i fiori di zucca sono non solo gustosi, ma anche di grande effetto a tavola. Al momento dell’acquisto assicurarsi che siano ben freschi. Scegliete fiori turgidi, leggermente aperti che presentino i margini ben distesi e senza arricciature.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
