Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Ricotta di capra

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Esiste nella versione fresca, raccolta in cestini a forme di tronco di cono, e in quella affumicata, raccolta in sacchetti di tela compressi ed esposti per 48 ore al fumo della combustione di essenze aromatiche autoctone.

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