Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Rotolo di spinaci

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

200 g di pasta sfoglia surgelata,

300 g di spinaci,

100 g di ricotta fresca,

50 g di formaggio stagionato grattugiato,

1 tuorlo d’uovo,

sale,

pepe.

Mi presento

Numerose le varietà di spinaci, ortaggio con le foglie di colore verde scuro, riunite in cespi e con piccole radici: si va dal tipo gigante invernale con foglie crespe al viroflay con cespo grosso, al merlo nero con foglie piccole e arricciate. Possono essere considerate una vera miniera di sostanze benefiche e combattono anemia e debolezza.

Preparazione
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