Asparagi e uova di quaglia Asparagi sottaceto Asparagi sott’olio Brovada Capuzi garbi Carciofi fritti Carciofi in salsa Carciofi ripieni Carciofi “alla triestina” Carciofini sott’olio Cardi fritti Cavolfiore gratinato Cavolfiore stufato Cavolo cappuccio in agrodolce Cavolo cappuccio in insalata Chifeleti di patate Chips di Sedano Rapa Cicoria in insalata Cipolline sottaceto Cipolline sott’olio Cipollotti alla griglia Crema di fagioli con funghi chiodini Fagioli all’uccelletto Fagioli con l’aceto Fagioli in umido Fagiolini in tegame Finocchi gratinati Finocchi in tegame Frite di prât Frittata al Montasio Frittata con le ortiche Frittata di spinaci e bieta Frittata d’asparagi Frittatina allo 'sclopìt' Frittelle di patate Funghi sott’olio Funghi trifolati Insalata di asparagi verdi Insalata di patate e carote Insalata di tarassaco e primule Insalata tiepida carsolina Involtini con le verze Melanzane impanate Melanzane sott’olio Melanzane trifolate Mostarda di zucca Orecchie d’elefante di cavolfiore al forno Patate al cartoccio Patate al forno Patate in “tecia” Patate ripiene Pendalòns Peperonata Peperoni in insalata Peperoni in padella Peperoni ripieni Peperoni sottaceto Piselli alla menta Piselli in umido Polenta Polenta con la zucca Pomodori verdi sott’olio con peperoncino Puré di patate Radìc di bosc, di mont e di glaz Radicchio rosso sott’olio Rape al burro Rosa e mimosa Rotolo di spinaci Salsa alle noci Salsa di carote Salsa di cipolle rosse Salsa d’uva Salsa piccante Spinaci al burro Torta salata ai peperoni Tortino di carciofi, spinaci e fagioli Tortino di ricotta con erbe di campo Ufiei Verze e patate Verze in padella Zucchine gratinate Zucchine in umido