Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Rape al burro

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

300 g di rape,

80 g di burro,

1 cipolla,

3 spicchi d’aglio,

sale,

1 tazza d’acqua,

1 cucchiaio di zucchero.

Mi presento

La rapa, radice dalla polpa bianca e dal sapore dolciastro, proveniente dalla Siberia, un tempo, prima dell’avvento della patata, era l’ortaggio più diffuso. Dalla cucina tedesca e ceca giunge questa ricetta per preparare un contorno gustoso in grado di insaporire anche il bollito più insipido. Ideale l’abbinamento con salsicce e cacciagione.

Preparazione
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