Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Lujànie

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

È un misto di carni suine tritate e speziate, insaccate ed eventualmente affumicate. Le parti sono costa, spalla, resti di pancetta o guanciale e di coppa o ossocollo, ritagli di sottogola.

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