Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

Le ricette in
De gusto

Le ricette

I sapori della buona tavola discendono da un’esperienza secolare: tante mani hanno saputo dare forma ai diversi gusti e trasmetterli, rendendoli di volta in volta unici e caratteristici. Le ricette scelte da De gusto sono tipiche, nel senso che impiegano prodotti naturali e rispecchiano la cultura del territorio.

Categorie
Acciughe gratinate Alborelle in carpione Alici marinate Anguilla allo spiedo Aringhe marinate Asparagi in salsa dorata Asparagi “alla goriziana” Aspic di aringa Bocconcini di vitello e tonno Budino di asparagi Burro alle erbe Burro col cren Capesante ai broccoletti Capesante al forno Carpaccio di vitello al Montasio Cozze gratinate Crema di asparagi Filetti di trota Fiori di zucca ripieni Frico con la cipolla Frico con le patate Frico croccante Fritole con l’anima Frittata con il formaggio Frittata con le erbe Gamberi al tartufo Garusoli olio e limone Gelatina Petto d’oca e polenta Petuccia e ricotta Salame con l’aceto Sarde impanate Sardoni in savôr Zuppa d’aglio
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