Aringa e polenta Baccalà alla triestina Baccalà in bianco Baccalà in rosso Bauletti di ombrina Boreto alla Bruno Branzino al sale Branzino in bellavista Branzino Mare e Terra Calamari fritti Calamari ripieni Canocchie lesse Canocchie ripiene Capesante allo speck Cefali in savôr Cefali “alla gradese” Coda di rospo al balsamico Coda di rospo con porri Code di canocchie fritte Cozze alla pizzaiola Del mare non si butta nulla Dentice al cartoccio Farfalle di sogliole fritte Filetti di branzino alle arance Filetti di branzino alle ortiche Filetti di branzino con pomodori e olive Filetti di branzino con zucchine Filetti di branzino in “crosta verde” Filetti di branzino in “crosta” di patate Filetti di merluzzo Filetti di orata alle verdure Filetti di rombo ai carciofi Filetti di trota con salsa di latte Filetti di trota marinati Filetto di cefalo gratinato al forno Filetto di cefalo su letto di salsa rossa al profumo di timo Frittura mista Gamberi al rosmarino Gamberi alla paprica Guazzetto di trota “alla lignanese” Insalata di polipo Insalata di Seppie al profumo di Finocchietto selvatico Insalatina di trota Involtini di sogliola con crema di patate Involtini di tonno con asparagi Luccio in umido Mare Di-Vino Merluzzo al forno Nasellini al sidro Nasello burro e limone Orata ai frutti di mare Orata al limone Orata alla griglia Orata in crosta di erbe Persico ai funghi Persico ubriaco Pesce Serra al cartoccio Polipo alla griglia con patate Polipo in umido Polpettine di pesce con “pangratà” nero Polpettone di tonno Rombo al forno Rombo al forno su letto di patate Rombo bollito San Pietro con asparagi San Pietro in crosta di mais Saraghi in acqua pazza Sardine impanate Scampi al forno Scampi alla busara Seppie in umido con piselli Sfogliatine di pescatrice ai porcini Sgombretti in carpione Sgombri al salmoriglio Sgombri in umido Sgombro in tegame Sogliole fritte Spiedini di tonno con carciofi Spiedino di gamberoni Tagliata di tonno Tagliata di tonno con salsa di menta Tagliatelle di calamaro, gambero, Rosa e frutto della passione Tartara di tonno Tartara di trota salmonata Terrina di trota salmonata Tinche ai funghi Tinche con piselli Tonno alla marinara Tortino di alici Tranci di tonno alle melanzane Tripla tartara di crostacei Trota al burro Trota al vino Trota salmonata al sale Trota salmonata marinata Vongole al salto Vongole alla marinara