Calamari ripieni

Tratta da: 'Il ricettario del Friuli Venezia Giulia'

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Difficoltà: Facile

Dosi: per 4 persone

Ingredienti

600 g di calamari di dimensioni abbastanza grandi,

200 g di piselli (surgelati),

3 uova,

500 g di passata di pomodoro in barattolo,

3 cucchiai di olio di oliva,

80 g di Parmigiano grattugiato,

20 g di pangrattato,

3 spicchi d’aglio,

sale,

pepe.

Mi presento

Appena pescato il calamaro è trasparente e con il passare del tempo il mantello diventa opaco e man mano la pelle tende a staccarsi: ma è il momento giusto per cucinarlo (quando è troppo fresco infatti necessita di frollatura). Il calamaro è un mollusco cefalopode con corpo fusiforme allungato.

Preparazione

Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta

Per inserire una recensioneAccedi

Nessuna recensione inserita Accedi per lasciare la tua recensione

Prodotti correlati