Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Olio del Carso

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Olio extra vergine di oliva di colore giallo-verde e di prima molitura, con buona fluidità, di equilibrata intensità; netto sentore vegetale, netto d’oliva con sentore di pomodoro; piccante con sensazione fisica e chimica di fine deglutizione non variabile alla sensazione pungente iniziale; leggermente fruttato.

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Capuzi garbi

Contorni

Cardi fritti

Secondi di pesce

Cefali “alla gradese”

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Cinghiale al sugo

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Coda di rospo con porri

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Code di canocchie fritte

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Secondi di carne

Faraona alla birra

Secondi di carne

Fegato croccante alle mele

Secondi di pesce

Filetti di merluzzo

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Lepre in salmì

Secondi di carne

Lepre in umido

Secondi di carne

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Pasta, pane

Panini gourmet

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Peperonata

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Persico ubriaco

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Pollo al vino bianco

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Pollo in tegame

Secondi di carne

Polpettone con i funghi

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Polpettone di tonno

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