Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Finocchi in tegame

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

1 kg di finocchi,

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

2 spicchi d’aglio,

1 peperoncino,

1 cucchiaio di prezzemolo tritato,

sale,

pepe.

Mi presento

Ortaggio leggero, diuretico, con basso apporto calorico, il finocchio è un contorno ideale per chi sta a dieta. Può essere consumato crudo o cotto. Le foglie del finocchio formano una massa compatta alla base; i semi sono ricchi di aneto che viene utilizzato nella preparazione di molti liquori, dalla sambuca all’anisetta.

Preparazione
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