Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Olio Tergeste

Friuli-Venezia Giulia Prodotto D.O.P.
Descrizione

L’olio extravergine di oliva Tergeste D.O.P. è ottenuto dai frutti dell’olivo della varietà Belica o Bianchera, presente negli oliveti per almeno il 20%, e delle varietà Carbona, Leccino, Leccio del Corno, Frantoio, Maurino, Pendolino, presenti, da sole o congiuntamente, per il restante 80%. Presenta un colore oro-verde, con l’odore che risulta fruttato medio e un sapore fruttato, con sensazione di piccante che varia da leggera a media.

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Cefali “alla gradese”

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Code di canocchie fritte

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Coniglio disossato

Secondi di carne

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Cozze alla pizzaiola

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Fegato croccante alle mele

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Filetti di merluzzo

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Frittura mista

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Gamberi al rosmarino

Secondi di pesce

Insalata di polipo

Secondi di pesce

Insalatina di trota

Secondi di pesce

Luccio in umido

Secondi di carne

Lumache fritte

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Mousse di Molo

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Nasellini al sidro

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Oca in umido

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Orata ai frutti di mare

Secondi di pesce

Orata al limone

Secondi di pesce

Orata alla griglia

Pasta, pane

Panini gourmet

Contorni

Peperonata

Secondi di pesce

Persico ai funghi

Secondi di pesce

Persico ubriaco

Secondi di pesce

Pesce Serra al cartoccio

Secondi di carne

Petti di pollo fritti

Secondi di carne

Petto di galletto marinato

Secondi di pesce

Polipo in umido

Secondi di carne

Pollo al vino bianco

Secondi di carne

Pollo in tegame

Secondi di carne

Polpettone con i funghi

Secondi di pesce

Polpettone di tonno

Secondi di pesce

Rombo al forno

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Rombo bollito

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Rosa e mimosa

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Salame di manzo

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San Pietro con asparagi

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Saraghi in acqua pazza

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Sarde impanate

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Scampi al forno

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Sgombretti in carpione

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Spiedini saporiti

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Spiedino di gamberoni

Secondi di carne

Stinchetti di maiale

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Stinco di vitello al timo

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