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Spaghetti con l’aragosta
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
2 aragoste da 500 g ciascuna tagliate a metà,
320 g di spaghetti,
2 spicchi d’aglio tritati,
2 cucchiai di pane grattugiato,
1 bicchiere di brandy,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale,
pepe,
2 peperoncini secchi.
Mi presento
Crostaceo marino dalla corazza azzurro-rossastra a macchie gialle che si tinge di rosso grazie a una particolare sostanza che si attiva al contatto con il calore, l’aragosta si distingue dall’astice, che è di colore rosso-bruno, per le lunghe antenne e la mancanza delle chele. Particolarmente apprezzate aragoste e astici del canale di Lemme.
Preparazione
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