Condividi su:
Carré di maialino da latte
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
1 carré di maialino da latte del peso di circa 1,5 kg,
8 spicchi di aglio,
200 g di capperi freschi,
4 peperoncini freschi rossi,
½ litro di olio extravergine d'oliva,
sale,
pepe.
Mi presento
La tenera carne di questo taglio si abbina a condimenti delicati che ne esaltino il gusto e ne completino gli aromi. Il latte e alcune erbe aromatiche costituiscono una variante nota e apprezzata nella preparazione delle carni di maiale. Ovviamente tanto migliore è la qualità delle materie prime tanto migliore risulterà la pietanza.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
