Condividi su:
Petto di galletto marinato
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
1 petto di galletto intero,
200 g di sale grosso,
120 g di zucchero,
150 g di riso,
100 g di erbe aromatiche tritate (timo, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo, origano),
80 g d’olio extravergine d’oliva,
2 pomodori ramati.
Mi presento
La carne del pollame è tanto più tenera quanto più l’animale è giovane: il galletto deve avere al massimo 6 mesi di vita. Purtroppo è sempre più difficile parlare di galletto, come è sempre più difficile trovare un pollo ruspante per la propria tavola. In ogni caso la ricetta può funzionare anche per un semplice pollo.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
