Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Frittata con il formaggio

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

8 uova,

100 g di formaggio Montasio o Latteria fresco,

60 g di burro,

sale e pepe.

Mi presento

L’impasto della frittata friulana è fatto di uova, ma non contempla l’aggiunta di acqua, latte, farina. Le uova (si usa sia il tuorlo sia l’albume) vengono sbattute a lungo con una forchetta; si cuociono nel burro o nell’olio (una volta come condimento si usavano lo strutto o il grasso d’oca).

Preparazione

Recensioni

Ottimo metodo per mangiare le uova e di facile realizzazione

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