Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Formaggio Montasio

Friuli-Venezia Giulia Prodotto D.O.P.
Descrizione

Il formaggio Montasio ha caratteristiche diverse, a seconda della stagionatura. Il sapore, da morbido e delicato quando è fresco si fa via via più deciso ed aromatico. La pasta, da bianca compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta liscia ed elastica, con il passare dei mesi diventa granulosa e friabile con una crosta secca e più scura.

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