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Spinaci al vapore, uova affogate e Montasio a scaglie

Fonte: Maestro di cucina, Chef Giovanni Pontoni
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà: Facile Dosi: Per 4 persone
Ingredienti

500 gr. di spinaci,

4 uova grandi,

mezzo bicchiere di aceto di vino,

100 gr. di formaggio Montasio di 60 giorni,

4 cucchiai di Parmigiano grattugiato,

4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,

sale. 

Mi presento

Un secondo piatto da proporre per una sfiziosa cena con amici o semplicemente come piatto unico per una dieta equilibrata. L’incontro tra gli spinaci, l’uovo ed il Montasio rende questo piatto interessante e molto gustoso.

Preparazione
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