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Involtini farciti
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
8 scaloppine di manzo tagliate sottili,
80 g di prosciutto crudo tagliato a fette sottili,
8 fettine sottili di formaggio Montasio freschissimo,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
½ bicchiere di vino bianco,
50 g di burro,
pepe.
Mi presento
Una ricetta facile, veloce, di sicuro effetto e anche economica: per le scaloppine infatti si può scegliere un taglio di seconda categoria come il fesone di spalla. Le varianti di involtini farciti e scaloppine sono numerosissime: qui si è privilegiata una farcitura con due prodotti tipici come il prosciutto crudo e il Montasio fresco.
Preparazione
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