Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Latteria

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Formaggio a pasta dura, color paglierino, compatta e con leggera occhiatura, di sapore gradevolmente delicato, si presenta a pezzature del diametro di 25-30 cm, alte circa 8 cm.

Le singole latterie produttrici impartiscono in genere una impronta peculiare al loro prodotto: il formaggio latteria viene identificato indicando la zona geografica o il paese in cui è collocato il caseificio produttore.

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