Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Formadi Frant

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Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T. Presidio Slow Food
Descrizione

Il Formadi Frant è il risultato della mescolanza di diversi formaggi tipo “latteria” a differente livello di maturazione (40-90/100 giorni-più di 7 mesi) sminuzzati a fettine, cubetti e scaglie con aggiunta di sale, pepe e latte. Il tutto è poi impastato a mano con aggiunta di panna per dare morbidezza al prodotto.

Si presenta con una pasta di colore giallo scuro, di forma cilindrica, con un’altezza dello scalzo di circa 10 cm e diametro medio di 30-40 cm e ha un sapore marcato, leggermente piccante con contrasto con il gusto dolce.

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Tosoni Formaggi

Recensioni

Uno formaggio fantastico anche accompagnato da miele di acacia o millefiori.

A Sutrio al caseificio Alto But ne fanno uno buonissimo. Consiglio da provare.

Buonissimo... anche per mantecare un risotto.

Un sapore deciso ed un gusto squisito. Ottimo!

Non sono amante dei formaggi, ma questo formaggio lo adoro nel risotto che fa mia mamma.