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Uova affogate in salsa di pomodoro e santoreggia
Ricetta di Marco Arrigoni
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
4 Uova fresche,
4 Pomodori secchi sottolio,
2 Filetti di Acciughe sott'olio - Le Isolane
2 Cucchiaini da te di capperi,
1 Barattolo di salsa di pomodoro,
1 Cipolla rosa della Val Cosa,
1 Spicchio d'Aglio della Val Resia,
1 Pizzico di Santoregia,
2 Cucchiai di Olio extra vergine di oliva,
1/2 Bcchiere di birra,
Sale e pepe.
Mi presento
Una ricetta semplice e gustosa per preparare le uova. Un secondo piatto che unisce la delicatezza della salsa di pomodoro al profumo della Santoreggia. L'acciuga, i pomodori e i capperi danno la salinità giusta al piatto rendendolo saporito. Buon appetito...!!!
Preparazione
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