Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Cavolfiore stufato

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

1 cavolfiore di media grandezza,

1 cipolla,

5 cucchiai di olio extravergine di oliva,

½ bicchiere d’acqua calda,

sale.

Mi presento

Il cavolfiore è un ortaggio versatile che si presta a numerose preparazioni (quando lo comprate controllate che le foglie siano ben aderenti). Da provare l’insalata di cavoli crudi (si utilizzano solo i mazzetti) conditi con vinaigrette di senape. Per renderli più sfiziosi basta ricoprirli con uova sode tritate e un po’ di burro fuso.

Preparazione
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