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Granzievola alla triestina
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
4 granzievole,
1 limone,
1 cucchiaio di pangrattato,
20 g di burro,
1 cipolla,
un mazzetto di prezzemolo,
Mi presento
La ricetta ha molte varianti, in quanto la grancevola era diffusissima lungo tutta la costa e la preparazione risentiva degli usi delle varie cucine locali. Le stagioni migliori per consumare questo “granchio dalle dimensioni di una ciotola” sono la primavera e l’estate.
Preparazione
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