Condividi su:
Zuppa di verza
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
1 verza di circa 1 kg,
200 g di patate,
200 g di pane,
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
4 fette di pane,
sale.
Mi presento
La verza è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Crocifere; si caratterizza per le foglie increspate di colore verde scuro (mentre quelle del “cugino” cavolo cappuccio sono raccolte a palla). Prima di cuocerle in padella o in minestrone, vanno eliminate sia le costole dure sia il torsolo, dal sapore sgradevole.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
