Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Insalata di gamberi

Difficoltà: Facile Dosi: Per 4 persone
Ingredienti

20 gamberi di misura media,

1 melanzana,

1 zucchina,

1 peperone rosso,

1 peperone giallo,

1 patata,

1 scalogno,

1 arancia,

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,

sale e pepe bianco.

Mi presento

Crostacei decapodi simili alle aragoste, ma più piccoli, i gamberi di fiume sono ricercatissimi dai gourmet per il loto gusto particolare. Un tempo si trovavano gamberi in abbondanza nelle acque dell’Isonzo, del Livenza, del lago di Cavazzo.

Preparazione
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