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Insalata di gamberi
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
20 gamberi di misura media,
1 melanzana,
1 zucchina,
1 peperone rosso,
1 peperone giallo,
1 patata,
1 scalogno,
1 arancia,
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,
sale e pepe bianco.
Mi presento
Crostacei decapodi simili alle aragoste, ma più piccoli, i gamberi di fiume sono ricercatissimi dai gourmet per il loto gusto particolare. Un tempo si trovavano gamberi in abbondanza nelle acque dell’Isonzo, del Livenza, del lago di Cavazzo.
Preparazione
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