Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

Condividi su:

Insalata tiepida carsolina

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

150 g di radicchio rosso invernale,

150 g di valerianella (matavilz o ardielut),

150 g di fagioli (surgelati o in barattolo),

1 uovo,

50 g di pancetta affettata,

10 g di burro,

1 bicchiere di aceto di mele,

sale.

Mi presento

Appartiene alla tradizione culinaria di molte civiltà agricole europee l’abitudine di arricchire le semplici verdure bollite con delle saporite carni di maiale, calde e croccanti, tali da scottare lievemente le verdure che acquistano una consistenza speciale: è il caso delle “cicciole” sul radicchio, e di questa gustosa e facile insalata tiepida.

Preparazione
Nessuna recensione inserita Accedi per lasciare la tua recensione
Prodotti correlati
Inviaci la tua ricetta

Per inviare una ricetta devi essere registrato.

Accedi oppure registrati per caricare la tua ricetta.