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Salsa balsamica

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Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

È un condimento ottenuto dal mosto cotto, invecchiato in una batteria di botticelle di legni diversi, con una tecnologia simile a quella con cui si producono gli aceti balsamici tradizionali di Modena e Reggio Emilia.

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Un'ottima salsa balsamica la si può trovare presso l'azienda Sirk di Cormons.