Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Cavolfiore gratinato

Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

1 cavolo di media grandezza,

50 g di burro,

Parmigiano grattugiato,

panna da cucina.
 

Mi presento

Autunno e inverno sono le stagioni dei cavolfiori, verdure molto sane e gustose, da consumare in abbondanza. Per non lasciarsi condizionare dall’odore non proprio gradevole che i cavoli emanano durante la cottura basta aggiungere nell’acqua un cucchiaio di farina stemperato nel succo di limone o due cucchiai di aceto.

Preparazione
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