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Frittata con le ortiche
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
300 g di punte di ortica,
8 uova,
30 g di burro,
50 g di formaggio Parmigiano grattugiato,
sale,
pepe.
Mi presento
Molti sono gli ingredienti che possono entrare nella preparazione della frittata regionale, a cominciare dalle erbe di campo, passando per ogni genere di verdure, per arrivare alle “cicciole” di maiale e alla frittura di pesciolini. La frittata è un piatto versatile, da consumarsi anche fredda e come pratico snack per le scampagnate.
Preparazione
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