Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Involtini con le verze

Difficoltà: Media Dosi: per 4 persone
Ingredienti

12 foglie di verza,

200 g di carne macinata di manzo,

200 g di carne macinata di maiale,

1 cipolla bianca fresca,

30 g di burro,

1 pizzico di paprica piccante,

sale,

pepe.

Mi presento

Questo piatto è forse più noto con uno degli altri nomi che lo definiscono, rambasici o caporai alla dalmata. Qualcuno contesta l’origine della ricetta, attribuendola all’area ungherese, qualcun altro troverà delle vaghe somiglianze con i dolmades greci fatti con le foglie di vite: un’altra prova del melting pot culinario mitteleuropeo.

Preparazione
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