Condividi su:
Frittata d’asparagi
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
800 g di asparagi verdi,
8 uova,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
3 cucchiai di Montasio grattugiato,
1 spicchio d’aglio,
4 cucchiai di pangrattato,
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale.
Mi presento
La differenza fra frittata e omelette consiste in un diverso modo di preparazione. Per l’omelette le uova si versano in padella con burro già sciolto, la parte non rappresa va nella parte inferiore, mentre si lascia consolidare la parte superiore. Nella frittata invece le uova sbattute vanno lasciate rapprendere completamente prima di rivoltarle.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
