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Spinaci al vapore, uova affogate e Montasio a scaglie
Fonte: Maestro di cucina, Chef Giovanni Pontoni
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
500 gr. di spinaci,
4 uova grandi,
mezzo bicchiere di aceto di vino,
100 gr. di formaggio Montasio di 60 giorni,
4 cucchiai di Parmigiano grattugiato,
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,
sale.
Mi presento
Un secondo piatto da proporre per una sfiziosa cena con amici o semplicemente come piatto unico per una dieta equilibrata. L’incontro tra gli spinaci, l’uovo ed il Montasio rende questo piatto interessante e molto gustoso.
Preparazione
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