Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Agricola Rovis

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Una tradizione di famiglia

Mi sono sentita in dovere di recuperare alcune piante dei tempi passati come il rabarbaro, presente in molti orti della Carnia, le perette usate per il mosto e la grappa, le mele e l’uva nera la cui pianta girava attorno alle vecchie case. Da questa abbondanza nascono alcune delle confetture per la prima colazione o un dolce break.

Da mia madre ho anche imparato a non sprecare quello che con fatica si produce nei campi e quindi dalle zucchine ai capucci, dalle zucche alle piante aromatiche, tutto viene utilizzato al meglio.

Dalla tradizione all’innovazione, il meglio sulle vostre tavole.

Sabrina Rovis

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