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Peperoni in padella
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Mi presento
Per pelare i peperoni il metodo più efficace è sulla fiamma viva. Mettete un pezzo di carta stagnola intorno sul fornello per non sporcare, disponete i peperoni sullo spartifiamma e rigirateli finché sono bruciacchiati. Raffreddateli in un sacchetto di carta da pane: con la formazione di vapore acqueo la pellicina si solleverà praticamente da sola.
Preparazione
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