Merlot D.O.C. Friuli Isonzo Rive Alte 2021 - Bracco 1881

Lungo le sponde del torrente Judrio, tra Brazzano e Giassico, la famiglia Bracco da vita alla sua Perla Nera, una raffinata espressione del sublime territorio dal quale ha origine.

SCHEDA TECNICA:

D.O.C. FRIULI ISONZO - RIVE ALTE

Ubicazione del vigneto Brazzano (Cormòns) nel Nord-Ovest della D.O.C. Friuli Isonzo

Cru F.M. 8 - P.C. 656/1 - "Vignis di Brach", nell'area Rive Alte

Vitigno 100% Merlot

Anno di impianto del vigneto 1974

Altitudine 50 metri sul livello del mare

Tipologia del terreno Terrazzo fluviale eocenico di medio impasto con presenza di scheletro

Resa 50 q.li per ettaro

Sistema di allevamento Guyot bilaterale

Densità di impianto 3300 piante per ettaro

Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre

Metodi di difesa Certificazione S.Q.N.P.I. - Gestione responsabile ed ecosostenibile a basso impatto ambientale

Raccolta Rigorosamente manuale

Vinificazione | Affinamento All'immediato trasporto delle uve in cantina segue diraspatura, macerazione e fermentazione con rimontaggi giornalieri. Completata la fermentazione malolattica, il Merlot viene trasferito in barili di rovere da 7 hL.

Temperatura di fermentazione Non superiore ai 25-28 °C

Evoluzione 24 mesi in barili, poi sosta 4 mesi in serbatoio di acciaio inox

Epoca di imbottigliamento July 2024, chiusura con tappo di sughero naturale monopezzo

Gradazione alcolica 13,5% vol

Capacità di imbottigliamento Vino da bere o da conservare per 5-7 anni

Epoca di massimo godimento 4-5 anni

Colore Rosso rubino intenso con sfumature violacee 

Naso Vivace ed elegante. Piccoli frutti rossi, ribes rosso e mirtillo si fondono a sentori di sottobosco e note di pepe bianco

Bocca Fresco, teso, dissetante con sentori di melograno, amarena, piccoli frutti rossi. Retrogusto fruttato e speziato, lungo e persistente

Abbinamenti Carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio Non inferiore ai 16 - 18°C