PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITÀ PRAGA

DESCRIZIONE: prosciutto cotto di alta qualità tipo Praga con osso.

La leggera affumicatura che caratterizza questo prodotto avviene in modo naturale con legno di faggio arricchito da bacche di ginepro. Forma: tipica della coscia con osso.

Questo prosciutto cotto è una delle principali peculiarità di Dentesano Salumi srl. La lavorazione avviene nel massimo rispetto per la materia prima. Le cosce vengono rifilate per per rimuovere cotenna o grasso in eccesso, vengono insaporite con una bassa siringatura ed in seguito cotte ed affumicate.

Il prosciutto cotto tipo Praga con osso, si caratterizza per la sua tenerezza ed il gusto unico, che solo una coscia con osso può avere.

INGREDIENTI e TABELLA NUTRIZIONALE: Visibili sull'etichetta del prodotto o su scheda tecnica richiedibile al fornitore.

MATERIA PRIMA: Coscia suina di origine Europea (UE)

ALLERGENI: NO

CONFEZIONE: Sacco alluminio per sottovuoto

PESO NETTO: P.V. 10 / 11,00 kg SHELF LIFE: 120 giorni

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura variabile tra 0° e +4°C

ISTRUZIONI PER L'USO: Da consumarsi previo affettamento. Si consiglia di consumare il prodotto previo riscaldamento in forno a 68°C per kg/ora.