Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti
Vaso da 250 g
Il miele di castagno è di tipo uni florale, il colore è ambrato scuro con delle tonalità rossicce. Il profumo è intenso, l'aroma forte, deciso e il sapore poco dolce, amarognolo. Cristallizza molto lentamente e non sempre in maniera regolare.
Denominazione prodotto: Miele di Castagno
Quantità: 250 g
Condizioni di conservazione: Conservare al riparo da fonti di luce e/o calore
Prodotto e confezionato da: Lycia Apicoltura
Origine: Italia (Friuli-Venezia Giulia)
Tabella Nutrizionale:
|   | Per 100 g | Per porzione da 20 g |
| Valore energetico: | Kj 1375 &ndash Kcal 324 | Kj 275 &ndash Kcal 65 |
| Grassi: | 0 g | 0 g |
|       - di cui acidi saturi grassi: | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 80,3 g | 16,1 g |
|       - di cui zuccheri: | 80,3 g | 16,1 g |
| Proteine | 0,6 g | 0,1g |
| Sale | 0,03 g | 0,00 g |
La porzione di 20 grammi corrisponde a un cucchiaio di miele. La confezione da 250 g contiene 12 porzioni.
Note: La tabella è stata calcolata sulla base dei dati del CREA Alimenti e Nutrizione per i valori dei nutrienti e per l'indicazione della porzione i valori energetici sono calcolati sulla base di tali valori moltiplicati per i coefficienti indicati nell'allegato XIV del Reg. UE 1169/2011. Il valore di sale è calcolato a partire dal valore di sodio indicato nei dati CREA sulla base delle indicazioni dell'allegato I del Reg. UE 1169/2011. (Fonte: Piana Ricerca)
II miele di castagno, che deriva dal nettare di Castanea sativa, per l’alto contenuto in fruttosio si mantiene liquido a lungo; si presenta di colore ambrato più o meno scuro. Più è puro e più è di colore ambra chiaro; appare invece con colorazioni più scure quando è mescolato con la melata prodotta sulla stessa pianta da afidi. Ha un odore di sapone di marsiglia e un sapore inizialmente dolce con nota di menta che, presto, si trasforma in retrogusto amaro persistente.