Zatterificio by De gusto - I Primi d'Italia 2026
Quest’anno lo Zatterificio by De gusto fa tappa in Umbria e partecipa per la prima volta a I Primi d’Italia, il Festival Nazionale dei Primi Piatti che dal 24 al 27 settembre 2026 trasformerà il centro storico di Foligno in un grande percorso dedicato alla cultura del primo piatto italiano.
Un appuntamento che da anni celebra la tradizione gastronomica italiana attraverso pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta, coinvolgendo il centro storico della città con degustazioni, cooking show, incontri, laboratori e numerosi appuntamenti dedicati alla cucina e alle eccellenze del territorio.
In questo grande viaggio attraverso i sapori d’Italia, lo Zatterificio by De gusto porterà a Foligno le Zattere.
Le Zattere
Anche a Foligno saranno protagoniste le nostre “Zattere”, la formula di degustazione che mette insieme alcune delle migliori specialità del Friuli Venezia Giulia in un percorso semplice, conviviale e pensato per essere condiviso.
Prosciutto Cotto Praga tagliato a mano con kren, Trota affumicata Regina di San Daniele, Baccalà mantecato alla maniera triestina, Sardòni dell’Adriatico, Montasio DOP, saranno alcuni degli ingredienti del nostro viaggio nel gusto.
Una proposta pensata per raccontare un Friuli Venezia Giulia fatto di territori diversi, tradizioni gastronomiche e prodotti che esprimono la storia e l’identità della nostra regione.
Il Vino
Ad accompagnare le degustazioni ci sarà una selezione di vini bianchi, rossi e spumanti del Friuli Venezia Giulia.
Friulano, Vitovska, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso e delle ottime bollicin, accompagneranno le Zattere, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire alcuni dei principali interpreti della viticoltura regionale.
Un'occasione per conoscere il territorio anche attraverso i suoi vini e sperimentare abbinamenti tra le specialità gastronomiche e le diverse espressioni enologiche del Friuli Venezia Giulia.
De Friuli all'Umbria
La partecipazione a I Primi d’Italia rappresenta per lo Zatterificio by De gusto una nuova occasione di incontro con un pubblico proveniente da tutta Italia.
In una manifestazione che celebra la ricchezza delle tradizioni gastronomiche italiane, De gusto porterà la propria interpretazione del Friuli Venezia Giulia: un territorio da conoscere anche attraverso i suoi sapori, i suoi prodotti e la convivialità della sua tavola.
Vi aspettiamo a Foligno per un incontro tra territori, tradizioni e sapori, nel segno della grande cultura gastronomica italiana.
Programma completo della manifestazione » PROGRAMMA "I PRIMI D'ITALIA"
