Condividi su:
Sardoni salati
Friuli-Venezia Giulia
Prodotto P.A.T.
Descrizione
Si utilizzano i sardoni “barcolani” a pasta bianca, pescati nel golfo di Trieste con le lampare, che devono essere utilizzati freschissimi, sviscerati, con o senza testa, e messi a stagionare con l’ausilio del sale.
Vai alla mappa
Storia
Area geografica
Curiosità
Stagionalità
