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Brodetto alla Gradese (Boreto ala graisana)

Ricetta di Giuseppina Lamuraglia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

1 kg di pesce fresco di valle (può essere qualsiasi tipo di pesce);

2 spicchi aglio;

1/2 bicchiere di aceto bianco;

Olio di semi q.b.;

Sale q.b.;

Pepe nero macinato (non fine) in abbondanza.

Mi presento

Questa è la ricetta dei casoneri di Grado. Per fare il 'Boreto ala graisana', non si segue una precisa ricetta scritta, la ricetta viene tramandata dalle mamme e dalle nonne e si impara guardando. Per questo motivo le quantità degli ingredienti da gradese a gradese cambiano ma non cambiano mai gli ingredienti.

Preparazione
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