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Birra rossa - Birra di Orzo

Friuli-Venezia Giulia Prodotto locale
Descrizione

E’ il risultato di una maggiore tostatura dell'orzo e di una bassa fermentazione, la birra Rossa (denominata anche ‘Vienna’ o 'Ambrata' se a minore tostatura) si caratterizza per il suo color arancio-bruno, per una gradazione alcolica leggermente superiore e un gusto delicato. In base alla scala utilizzata per definire il colore della birra, la European Beer Color, le birre rosse o ambrate includono sfumature di colore che variano dalle 26 alle 35.

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