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Torta di mandorle
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 8 persone
Ingredienti
6 uova intere,
250 g di zucchero,
250 g di mandorle,
1 bustina di vanillina,
½ bicchierino di rum o di grappa,
la buccia grattugiata di 1 limone e di 1 di arancia,
30 g di pane grattugiato.
Mi presento
La coltivazione delle mandorle non è un’attività tipica della nostra regione, ma questo frutto da sempre viene utilizzato in pasticceria in svariate preparazioni dove le mandorle, dolci o amare, rappresentano ormai una delle basi di ricette, a torto o a ragione, considerate tipiche. La torta di mandorle ne è un esempio.
Preparazione
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