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Tartufo bianco pregiato di Muzzana del Turgnano

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
Descrizione

Specie di fungo produttore dei tartufi (carpofori o corpi fruttiferi sotterranei), con superficie liscia, di colore giallastro, ma talora anche grigio verdastro. La gleba è bianca giallastra con toni nocciola o marroncini e sono sempre presenti venature biancastre, esili e numerose. Il profumo è particolarmente spiccato e gradevole a maturità, inconfondibile e caratteristico anche se non facilmente definibile (assomiglia al gas metano).

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