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Tartufo Friulano

Friuli-Venezia Giulia Prodotto locale
Descrizione

Il Tartufo Friulano è un tartufo mesenterico che trae il suo nome dal latino “mesentericum“, che significa “simile all’intestino” per il caratteristico andamento circonvoluto delle venature della gleba, la sua parte più interna. E’ stato descritto per la prima volta nel 1831 dal Vittadini e si chiama anche tartufo nero ordinario e tartufo di Bagnoli (dalla località campana di Bagnoli Irpino).

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