Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Crostoli

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Difficoltà: Facile Dosi: per 4 persone
Ingredienti

250 g di farina,

1 uovo,

100 g di zucchero,

100 g di burro,

1 bustina di vanillina,

2 cucchiai di grappa bianca,

1 litro di olio per friggere,

zucchero a velo,

sale.

Mi presento

Il vocabolo crostolo deriva dal latino crusta, che indicava una sorta di biscottino (e nel crostolo i venditori ambulanti un tempo mettevano il gelato prima che fosse inventato il cono). Dolce tipico delle feste di carnevale, di probabile origine veneziana, i crostoli sono diffusi in molte regioni con nomi diversi come chiacchiere, cenci, galani.

Preparazione

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Confermo sono buonissimi, noi li mangiamo a Carnevale

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